Bligny
Champagne Demilly De Baere
Gérard et Françoise vous accueillent dans leur belle demeure en “U”. Vigneron, descendant d’une famille installée à Bligny en 1624, Gérard vous emmène dans sa cave de dégustation, construite dans l’esprit de Saint-Bernard de Clairvaux, sur les ruines de l’ancien château fort. Amoureux de la pierre, il a reconstitué des voûtes supportées par de sobres et puissants piliers “à la demi-feuille de laurier”, typiques de l’architecture cistercienne. La propriété s’étend jusqu’au bord du Landion, gros ruisseau qui traverse Bligny. Petit, Gérard pensait à la vigne et rêvait de devenir un vrai vigneron. En 1978, il rachète avec son épouse une exploitation et travaille à son idéal : le respect du vin et des méthodes naturelles pour conserver le maximum de parfums possible. Vincent, leur fils, apporte également son savoir-faire d’œnologue à l’entreprise familiale.
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Tarifs
| Visite guidée adulte individuel | 5 € |
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Dernière mise à jour le 08/01/2026 - Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne
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